FEAGA 2013: 109 quesos entran en competición hoy sábado en el XI Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra Premios Tabefe Fuerteventura

Un total de 109 quesos procedentes de todas las islas y de varias comunidades autónomasde la Península han superado los controles previos para comenzar a competir en el XI Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra Premios Tabefe – Fuerteventura. La selección previa ya se realizó durante la tarde de ayer y desde primera hora de hoy sábado ya comienzan las distintas catas para puntuar las condiciones organolépticas.

El listado de catadores que participan en esta edición del Concurso es el siguiente:

- MARIA JOSE MOSTEIRO ZAPATA  -  TECNICO DE LA D.O. QUESOS TETILLA

- ADOLFO FALAGAN PRIETO -PRESIDENTE DE LA D. O. QUESOS DE MURCIA

- FRANCISCA ADAME CARMONA -CATADORA DE LA D.O. QUESOS IBORES

- PEDRO CONDES TORRES – CATADOR DE LA D. O. QUESO MANCHEGO

- JOSE LUIS MARTIN MARTÍN – TÉCNICO INDUSTRIAS LÁCTEAS

- JUAN JESÚS PERDOMO ACOSTA – RESTAURADOR DE LANZAROTE

- MARIA ROSARIO FRESNO BAQUERO – INVESTIGADORA DEL ICIA

- ROSA REYES MELIÁN – TÉCNICO DE LA CONSEJERÍA DE AGRICULTURA GANADERÍA Y PESCA DEL GOBIERNO DE CANARIAS

- ANABEL RODRÍGUEZ RODRIGUEZ – TÉCNICO DE LA D.O. QUESO PALMERO

- CESÁREA GONZÁLEZ VERA – CATADORA DE LA D. O. QUESO MAJORERO

- RAMON PEÑA MORERA – CATADOR DE LA D. O. QUESO MAJORERO

- CLOTILDE MÉNDEZ RODRÍGUEZ – CATADORA DE LA D.O. QUESO MAJORERO

El Concurso concede un total de 10.000 € en premios, sumando las diferentes categorías. El queso que mejor puntuación reciba será el galardonado además como ‘Mejor Queso de Canarias 2013’

Sábado, 20 de abril: 9.35h. Inicio de catas de queso y valoración.

Domingo, 21 de abril: 9.35h. Continuación de catas de queso y valoración. Al finalizar, remisión de la documentación al notario del Concurso.

El cuadro de premios es el siguiente

.- Leche Pasteurizada

Grupo 1 (Tiernos/8-20 días): 1º (1.000€) y 2º (500€)

Grupo 2 (Semicurados/21-60 días): 1º (1.000€) y 2º (500€)

Grupo 3 (Curados/>60 días): 1º (1.000€) y 2º (500€)

.- Leche Cruda

Grupo 1 (Tiernos/8-20 días): 1º (1.000€) y 2º (500€)

Grupo 2 (Semicurados/21-60 días): 1º (1.000€) y 2º (500€)

Grupo 3 (Curados/>60 días): 1º (1.000€) y 2º (500€)

.- Mejor Queso de Canarias 2013

Galardón concedido al queso que mayor puntuación haya obtenido, independientemente de su categoría: 1.000€